Québec Halloween

PARTENAIRES

Pain à la citrouille étagé

Préparation :	20 min.	Portions :	16
Prêt en :	1hre 25 min.

Ingrédients :

1 tasse de purée de citrouille en boîte

1 tasse plus 2 c. à soupe de sucre granulé, divisé

1/2 tasse de cassonade bien tassée

4 blancs d'œufs, divisés

1/2 tasse de lait écrémé

1/4 tasse d'huile de canola

2 tasses de farine

2 1/2 c. à thé de poudre à pâte MAGIC

2 c. à thé d'épices pour tarte à la citrouille

1/4 c. à thé de sel

1 paquet (250 g) de tartinade de fromage à la crème PHILADELPHIA léger en brique, ramolli

Préparation :

CHAUFFER le four à 350 °F. Graisser un moule à pain antiadhésif de 9 x 5 po; mettre de côté. Mélanger dans un grand bol la purée de citrouille avec 1 tasse de sucre, la cassonade, 3 blancs d'œufs, le lait et l'huile. Ajouter la farine, la poudre à pâte, les épices à tarte et le sel; mélanger pour humecter. Mettre de côté. Battre le fromage à la crème au fouet avec le reste du sucre (2 c. à soupe) et le dernier blanc d'œuf, jusqu'à obtention d'une consistance homogène.

DÉPOSER à la cuillère la moitié de la pâte à la citrouille dans le moule; répartir uniformément le mélange au fromage par-dessus. Recouvrir avec le reste de la pâte à la citrouille.

CUIRE de 1 h à 1 h 5 min, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents de bois inséré au centre du pain ressorte propre. Détacher le pain du moule en passant un couteau ou une spatule mince tout autour; laisser refroidir 10 min sur une grille sans démouler. Démouler; laisser complètement refroidir sur une grille.

Astuce

Savoir-faire – conservation du pain

Enveloppez le pain refroidi dans du papier d'aluminium ou de la pellicule plastique. Il se conservera ainsi au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.

Valeur Nutritive

Par Portion : 1 tranche (73 g)

Calories :	220
Matières grasses :	7 g
Matières grasses saturées :	2.5 g
Cholestérol :	15 mg
Sodium :	180 mg
Glucides :	36 g
Fibres alimentaires :	1 g
Sucres :	22 g
Proteines :	4 g
Vitamine A :	30 %VQ
Vitamine C :	2 %VQ
Calcium :	6 %VQ
Fer :	8 %VQ

Retour aux recettes